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segunda-feira, 22 de maio de 2017

KEFIR 7 (descongelando o kefir)

Bom dia. 
Ontem resolvi testar o descongelamento do kefir.
Bom, congelei a uns 2 meses atras uma porção dos grãos do kefir.
Congelei num pacotinho de plástico, só os grãos sem nada de leite.
Coloquei o pacotinho dentro de um potinho e deixei no frizzer.
Um detalhe importante.
No frizer e não no congelador da  geladeira normal.
o congelamento faz a diferença.

 Vamos ao descongelamento.
Retirei do frizer, Coloquei o pacotinho dentro de um copo com água.
Esperei uma meia hora, mais ou menos. Até q ele esteja totalmente descongelado.
Coloquei num copo com uns 100ml de leite e deixei 24 horas.
 Estava assim.
Um cheirinho bom de iogurte.
Passei pela peneira.
Descartei o que passou.

 Os grãozinhos foi para o vidro com uns 300ml de leite.

 Tampei e foi para dentro do armário para eles trabalharem.

Espero ter ajudado nas dúvidas.

Tenham um ótimo dia.

Um abraço.

Téia.

sexta-feira, 19 de maio de 2017

KEFIR 6 (SORVETE)

Com esse calor todo que faz aqui no Mato Grosso,
 um sorvete sempre cai bem.
 
 Deixei dessorando 48 horas o iogurte.
3 colheres de Nesquik
2 colheres de leite em pó
2 colheres de açúcar

 Misturar bem e colocar pra gelar.
Eu usei potinhos pequenos.
Prontinho.
Só colocar no frizzer e esperar.
Fica bem cremoso.

Espero que gostem.
Bom dia a todos.

Um abraço.

Téia

quarta-feira, 10 de maio de 2017

KEFIR 5 Pizza de frigideira

Pizza com massa de frigideira
usando kefir.

Ingredientes
3 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de kefir (usei o grego)
1 pontinha de colher de sal
1 pontinha de colher de bicarbonato

Fazer uma farofinha
 Colocar numa frigideira anti aderente ou untada com um pouquinho de óleo.
vai ajeitando com os dedos e esticando p ficar uma massa bem fininha.
 Levar ao fogo baixo e deixar dourar bem dos dois lados
 Eu fiz com tomate, cebola, presunto e muzzarela.
 Colocar na pizza e deixar um pouco o fogo ligado baixo,
desligar e deixar tampado por uns 2 minutos.
 Está pronta a pizza..
Massa fininha e crocante.
O recheio vai do gosto de "freguês"

Boa tarde.
Bom lanchinho.

Téia