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segunda-feira, 22 de maio de 2017

KEFIR 7 (descongelando o kefir)

Bom dia. 
Ontem resolvi testar o descongelamento do kefir.
Bom, congelei a uns 2 meses atras uma porção dos grãos do kefir.
Congelei num pacotinho de plástico, só os grãos sem nada de leite.
Coloquei o pacotinho dentro de um potinho e deixei no frizzer.
Um detalhe importante.
No frizer e não no congelador da  geladeira normal.
o congelamento faz a diferença.

 Vamos ao descongelamento.
Retirei do frizer, Coloquei o pacotinho dentro de um copo com água.
Esperei uma meia hora, mais ou menos. Até q ele esteja totalmente descongelado.
Coloquei num copo com uns 100ml de leite e deixei 24 horas.
 Estava assim.
Um cheirinho bom de iogurte.
Passei pela peneira.
Descartei o que passou.

 Os grãozinhos foi para o vidro com uns 300ml de leite.

 Tampei e foi para dentro do armário para eles trabalharem.

Espero ter ajudado nas dúvidas.

Tenham um ótimo dia.

Um abraço.

Téia.

sexta-feira, 19 de maio de 2017

KEFIR 6 (SORVETE)

Com esse calor todo que faz aqui no Mato Grosso,
 um sorvete sempre cai bem.
 
 Deixei dessorando 48 horas o iogurte.
3 colheres de Nesquik
2 colheres de leite em pó
2 colheres de açúcar

 Misturar bem e colocar pra gelar.
Eu usei potinhos pequenos.
Prontinho.
Só colocar no frizzer e esperar.
Fica bem cremoso.

Espero que gostem.
Bom dia a todos.

Um abraço.

Téia

quarta-feira, 10 de maio de 2017

KEFIR 5 Pizza de frigideira

Pizza com massa de frigideira
usando kefir.

Ingredientes
3 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de kefir (usei o grego)
1 pontinha de colher de sal
1 pontinha de colher de bicarbonato

Fazer uma farofinha
 Colocar numa frigideira anti aderente ou untada com um pouquinho de óleo.
vai ajeitando com os dedos e esticando p ficar uma massa bem fininha.
 Levar ao fogo baixo e deixar dourar bem dos dois lados
 Eu fiz com tomate, cebola, presunto e muzzarela.
 Colocar na pizza e deixar um pouco o fogo ligado baixo,
desligar e deixar tampado por uns 2 minutos.
 Está pronta a pizza..
Massa fininha e crocante.
O recheio vai do gosto de "freguês"

Boa tarde.
Bom lanchinho.

Téia

sábado, 29 de abril de 2017

Kefir 4 (Yakult)

Com o soro que ficou quando coar o kefir, usar para fazer 
o Yakult. 

 Deixar dessorando 24 horas ou mais na geladeira.

 1 copo de soro
1 copo de leite integral
1 colher de baunilha
1 colher de açúcar
suco de meio limão
raspas de laranja.
Bater tudo no liquidificador.

prontinho.
Só tomar e sentir o gostinho de poder tomar quase um litro de yakult de uma só vez.

Boa tarde.

Téia

Kefir 3

Para sobremesa
Grego com doce de abobora.
Uma ótima sobremesa.
Boa tarde

Kefir 2

Receitinha salgada.

 Fiz uma pastinha com
alho,
pimenta
sal
amassar no socador de alho.
misturar com azeite
cheiro verde
limão
grego de Kefir.
Um ótimo acompanhamento pra saladas.

Kefir 1

Boa tarde. venho mostrar hoje uma novidade que estou gostando cada dia mais.
Estou testando receitas,
 mas pra começar vou mostrar como se faz...
Ganhei essas mudinhas ou sementes como são chamados.
São os filhotinhos, daí que surge o iogurte.
1 colher faz meio litro de leite.
 Troca-se todos os dias para um leite novo e assim por diante diariamente.
 Pode fazer o iogurte grego. Vai colocar o Iogurte coado num coador e deixar na geladeira por 24 horas. Pode adoçar ou bater com frutas.
Vou mostrando as minhas invenções com o tempo.
Estou aprendendo ainda.

Mas estou gostando muito.

sábado, 11 de março de 2017

PALHA ITALIANA DE LEITE NINHO

 Boa tarde. 
Venho mostrar uma delicia feita por mim hoje.
Palha italiana branca.
 Ingredientes;
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) leite em pó Ninho.
150 gramas de bolacha (tipo Maria ou Maizena)
 Misture tudo numa panela (menos a bolacha) e deixe ferver mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Adicione a bolacha picada, mexa bem.

 Coloque numa forma com papel manteiga.

*O CHOCOLATE PICADO É OPCIONAL
Coloque por cima com o creme ainda quente.

 Deixe na geladeira umas 2 horas mais ou menos.

 Corte em pedaços.

 Passe no leite em pó. (opcional)

Pronto a sobremesa do final de semana está servida.
Aprovada por mim.

Um abraço.

Téia

quinta-feira, 12 de janeiro de 2017

OVOS COZIDO NO MOLHO

Boa noite.
Ovos cozidos no molho.
Fica pronto em pouquinho tempo.
 Ingredientes
meio pimentão em rodelas
uma cebola em rodelas finas
2 tomates picados
3 ovos.
sal e tempero verde a gosto
 Numa frigideira coloque um fio de óleo
a cebola, o pimentão e por último o tomate.

 Tampe.
Deixe no fogo baixo até ficar bem cozido, mas ainda com a água da cebola e tomate.
 Coloque os ovos
uma pitadinha de sal nos ovos.
 Deixe no fogo baixo até que os ovos estejam durinhos.
Coloque o cheiro verde e desligue o fogo.
Tampe e deixe uns 10 minutos .
Prontinho.

Para acompanhar, arroz branco,
salada
ou pão.

Bom apetite.

Um abraço

Téia

HAMBURGUER CASEIRO

Boa tarde.
Venho mostrar hoje um hamburguer caseiro

 que fiz pra comer um lanchinho mais natural em casa.
 
 Ingredientes
1 kilo de carne moida.
2 pitadas generosas de sal. (a gosto)
um pouco de pimenta do reino, cominho (a gosto)

 Dividir a carne em 8 partes iguais.

 Depois colocar nesse aparelho próprio para hamburguer com um plástico por baixo e por cima.
Apertar bem e pronto.
 Se você não tiver esse acessório pode fazer na mão mesmo, coloque a carne entre dois plasticos e aperta pra que ele fique redondinho e chatinho.
 Coloque espalhados numa tábua ou numa forma e leve ao frizzer pra congelar.
Depois é só colocar tudo em saquinho plástico no frizzer.
Pra fritar, retire um pouco antes, ou direto no microondas por uns 40 seg.
fritar.

Tenham todos uma boa tarde .

Um abraço.

Téia